Age of Empires III: Definitive Edition pentru PC constă din conținutul versiunii de bază a jocului (care permite jucătorului să participe la cucerirea Americii) și din două pachete de expansiune oficiale, The WarChiefs (care se concentrează pe azteci, Sioux și Iroquois) și Dinastiile Asiatice.
În comparație cu versiunea originală a jocului, mecanica Age of Empires III: Definitive Edition este identică. Cu toate acestea, în comparație cu versiunile din Age of Empires și Age of Empires II care au fost, de asemenea, actualizate, există multe îmbunătățiri și modificări. Jucătorul trebuie să gestioneze din nou o așezare strângând resurse, construind clădiri noi, dezvăluind zone ale hărții și conducând națiunea prin diferite epoci. Titlul prezintă, de asemenea, orașe de origine care nu pot fi controlate - servesc ca loc unde jucătorul poate obține diverse bunuri.
Lupta este un aspect important al jocului - jucătorul poate folosi infanterie, cavalerie, motoare de asediu și artilerie puternică. Merită menționat faptul că diferite națiuni arată diferit și au diferite avantaje și dezavantaje - unele dintre ele oferă, de asemenea, unități și trăsături unice care facilitează încheierea alianțelor cu alte părți ale conflictului.
